Капкейки с соленой карамелью
...больше ни слова, бери и готовь!
Ингредиенты:
Капкейки:
Какао-порошок - 50 гр.
Кипяченая горячая вода - 200 мл
Мука - 200 гр
Сода пищевая -1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 250 гр
Масло - 200 гр
Яйца - 2 шт
Ваниль - 1 ч.л.
Крем:
Соленая карамель JamBar - 180 гр
Мука - 4 ст.л
Молоко - 125 мл
Сливки 35% - 125 мл
Сахар - 225 гр
Масло - 220 гр
Ингредиенты:
Капкейки:
Какао-порошок - 50 гр.
Кипяченая горячая вода - 200 мл
Мука - 200 гр
Сода пищевая -1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 250 гр
Масло - 200 гр
Яйца - 2 шт
Ваниль - 1 ч.л.
Крем:
Соленая карамель JamBar - 180 гр
Мука - 4 ст.л
Молоко - 125 мл
Сливки 35% - 125 мл
Сахар - 225 гр
Масло - 220 гр
Инструкция:
1.Разогрейте духовку до 160 С
2.Соедините какао с кипятком, хорошо перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры
3.В отдельной ёмкости смешайте муку, разрыхлитель, соду и сахар. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте (лучше использовать миксер)
4.Далее по одному начинайте вводить в смесь яйца, продолжая мешать миксером. После добавьте ваниль и остывшее какао с водой и перемешивайте на средней-высокой скорости примерно 1-2 минуты
5.Заполните подготовленную форму (каждое углубление) для капкейков тестом на половину, добавьте 1/2 ч.л соленой карамели, и сверху положите ещё 1/4 теста.
6.Выпекайте примерно 20-22 минуты, проверяя готовность зубочисткой. Готовые капкейки оставь остывать до комнатной температуры.
7.Приготовьте крем: соедините молоко, сливки и сахар и хорошо перемешайте миксером. Добавьте муку и поставьте смесь на огонь, постоянно помешивая доведите смесь почти до кипения и снесите с огня. Накройте пищевой пленкой и дайте остыть до комнатной температуры
8.В отдельной ёмкости взбейте мягкое масло (комнатной температуры), далее понемногу вводите к маслу остывший заварной крем и хорошо перемешивайте.
9.Добавьте в крем солёную карамель и всзбивайте миксером ещё 2 минуты.
10.Соберите капкейки и полейте сверху соленой карамелью!
Приятного аппетита!
1.Разогрейте духовку до 160 С
2.Соедините какао с кипятком, хорошо перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры
3.В отдельной ёмкости смешайте муку, разрыхлитель, соду и сахар. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте (лучше использовать миксер)
4.Далее по одному начинайте вводить в смесь яйца, продолжая мешать миксером. После добавьте ваниль и остывшее какао с водой и перемешивайте на средней-высокой скорости примерно 1-2 минуты
5.Заполните подготовленную форму (каждое углубление) для капкейков тестом на половину, добавьте 1/2 ч.л соленой карамели, и сверху положите ещё 1/4 теста.
6.Выпекайте примерно 20-22 минуты, проверяя готовность зубочисткой. Готовые капкейки оставь остывать до комнатной температуры.
7.Приготовьте крем: соедините молоко, сливки и сахар и хорошо перемешайте миксером. Добавьте муку и поставьте смесь на огонь, постоянно помешивая доведите смесь почти до кипения и снесите с огня. Накройте пищевой пленкой и дайте остыть до комнатной температуры
8.В отдельной ёмкости взбейте мягкое масло (комнатной температуры), далее понемногу вводите к маслу остывший заварной крем и хорошо перемешивайте.
9.Добавьте в крем солёную карамель и всзбивайте миксером ещё 2 минуты.
10.Соберите капкейки и полейте сверху соленой карамелью!
Приятного аппетита!
назад
Все рецепты