Яблочный пирог с карамелью

Что-то захотелось пирога яблочного, да с карамелью солёной...
Раз захотелось - быстренько печь!

Ингредиенты для пирога, диаметром 50мм:
Для начинки::

Яблоки - 6-8 шт
Сахар - 225 гр.
Мука - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Щепотка мускатного ореха
Щепотка соли
Масло (комнатной температуры) - 40 гр.
Солёная карамель от Jam Bar с любым вкусом - 1 баночка

Для теста:

Мука - 375 гр
Соль - 1/2 ч.л.
Масло (охлажденное) - 240 гр.
Вода (холодная) - 125 мл.

Яйца -1 шт.
Сливки 35% - 1 ст.л.
Начинка:
1. Смешайте все сухие ингридиенты, добавьте нарезанные яблоки и соленую карамель по вкусу (можно по-больше)

Собираем пирог:

1. Достаем тесто из холодильника и раскатываем одну часть в 3 миллиметровый пласт. Он должен быть достаточно большым, что бы укрыть всю форму для выпечки.
2. Смажьте форму маслом и поместите туда раскатанный пласт. Придайте ему необходимую форму, лишнее отрежьте и отложите в сторону.
3. Теперь выложите приготовленную начинку в форму.
4. Смешайте все оставшееся тесто, раскатайте его в пласт и вырежте из него украшения любой формы. Например полосы разной ширины.
5. Смешайте яйцо и сливки, и смажьте полученной смесью края нижней части теста, в которой находится начинка, что бы украшения лучше держались.
6. После того, как все украшения на месте, аккуратно прижмите их к краям и немного заверните. Можете украсить край небольшой косичкой из теста
7. Смажьте получившийся пирог сверху яичной смесью и немного посыпьте сахаром.
8. Выпекайте в течение примерно одного часа при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!

Made on
Tilda